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富拓外汇平台:一碗好米饭,从选好一款电饭煲开始

2025-03-17 13:58:10

俗话说,一碗好米饭源自一口好锅。对于大多数中国人来说,尽管随着时代变迁,中国人的做饭方式经历了从传统柴火灶到高压锅,再到智能电饭煲的更迭过程,但时至今日,大家对一碗好米饭的标准仍是:柴火饭。而选对一口好锅,却显得十分不易,为此,国人还曾掀起去日本抢购电饭煲的热潮。

那么,一口好锅的标准究竟是什么?具有哪些特质?才能将普普通通的大米做成粒粒喷香、软糯可口的一碗好饭。

内胆和加热,一碗地道柴火饭的灵魂

中国历史悠久,传统的煮饭之道更是深入人心。而千百年来得到中国人认证的柴火饭,之所以好吃,就是因为铁锅拥有一个被灶坑包围着的圆球形锅底,从而使得火苗能均匀地对铁锅加热,再加上灶膛反射回来的热辐射,可以让米饭颗颗饱满。

而目前市场上最接近传统的土灶柴火大锅的就是本釜内胆,其采用广口球底的器型设计,与一般饭煲相比内胆加热面积提升30%,使得米饭受热更充分,吸水更饱满,口感更本真,充分释放米饭本味。

在国内,第一次采用本釜内胆的就是苏泊尔(002032)。2018年,吴晓波更是带着苏泊尔本釜IH电饭煲在日本赢得了以挑剔著称的日本食客的点赞。苏泊尔这一次的惊艳亮相,也让大家看到以中国传统大铁锅为蓝本,依循中国传统风味煮出来的米饭,才是最适合中国人口味和胃口的。

当然,要想达成中国人口中的“柴火饭”,只靠内胆还远远不够,内部加热技术也十分重要。至此,远红外加热技术开始走进人们的视野,根据第三方研究机构测试数据显示,远红外热辐射作用能够有效激发米饭中多种香气特征物质,使其含量明显提升。

而这一次,将远红外加热技术应用到电饭煲的仍是苏泊尔。2021年,继推出发布国内首台IH电饭煲之后,苏泊尔带着首款远红外加热饭煲再攀新高。产品采用顶部加热技术,远红外穿透加热让热量直达米芯,受热更均匀,同时,103度的高温有效促进米饭熟化,激发米饭香气,做到粒粒透芯,实现了饭煲行业的全新突破。让中国人距离吃到正宗的“柴火饭”又进了一步。

可见,一台电饭煲能否煮出一碗地道柴火饭,最重要的就是内胆和内部加热方式。而在每一次产品革新中,几乎都有苏泊尔的身影,无论是打造本釜内胆,还是创新远红外加热技术,苏泊尔都是中国电饭煲变革的先行者和见证者,推动电饭煲产业在打造中国好米饭的道路上更进一步。

坚持创新三十年,成就消费者心头好

如今,厨房家电市场上的大小品牌层出不穷,电饭煲这一品类更是纷繁复杂,但对于消费者来说,需求只有两个字:好吃。那么,谁家更胜一筹?市场已经给出答案。

据奥维云网(AVC)数据显示,从2022年至今,苏泊尔电饭煲持续保持电商市场领先地位,2024年电饭煲电商市场占有率达28.3%,位列第一;同样的,在线下消费市场也不容小觑,2024年电饭煲线下市场占有率更是高达42.8%,几近一半的市场份额。这也意味作为电饭煲行业的头部玩家,苏泊尔用实力为自己博得“好饭煲”的代名词。

2021年,苏泊尔发布的远红外本釜IH电饭煲更是入选成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”,彼时,秦凯何姿夫妇作为冠军代表也是直言,日常生活中煮好吃的米饭就离不开苏泊尔电饭煲。

在追求“更好吃的米饭”的路上,苏泊尔一直以消费者需求为导向,不断探索全新技术领域。从中国第一台IH电饭煲,开创了一个全新的细分品类,到本釜内胆技术创新和远红外技术的引入,将中国制造水平带向一个新高度。

在今年AWE展会上,苏泊尔更是将发布旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲,在广口球底本釜内胆基础上,升级了旋焰炽导技术,加热时锅内米水流速提升约2倍,形成多股旋流大沸泉,让米水如泉涌般翻滚,实现活“粒”沸煮,激发出泉眼大气泡,让米饭表面呈现多个沸孔,配合蒸汽补炊和远红外双火加热,成就超越传统柴火饭味道的“泉眼柴火饭”,真实还原稻米自然的纯粹滋味。

无论是单枪匹马勇闯日本,收获一众好评,还是凭借硬核技术入选国家队运动员备战保障产品,都在印证一个道理:做好饭,选苏泊尔。而对于想要选择一款好饭煲的消费者来说,显然已经有人为你探路,印证了苏泊尔饭煲的行业领导地位与创新实力。